L'Œuf Gascon
60 ans d’histoire, d’innovation et de passion
Un héritage familial
ancré en Gascogne
L’histoire de L’Œuf Gascon, c’est avant tout celle d’une famille et de sa terre d’adoption. Notre aventure débute dans les années 1960, lorsque Henri notre fondateur, un homme audacieux, quitte le Jura avec ses vaches pour s’installer au cœur du Lot-et-Garonne (47). Hélas, le climat ne convenait pas au Comté, et il se réinventa en éleveur de poules pondeuses.
Cette production alimentera pendant des années une usine de pâtes Lustucru à Tonneins.
C’est dans les années 1980 qu’il fonda avec son fils Denis, la marque « Œuf Gascon », avec l’ambition de commercialiser en direct des œufs d’une qualité irréprochable tout en respectant le territoire qui l’avait accueilli. Le Domaine du Tauzia, autrefois en friche, devint ainsi une ferme moderne et florissante de 300 hectares.
Aujourd’hui, Denis Varescon, son fils, est à la tête de l’entreprise, épaulé par Arthur, petit-fils du fondateur.
Cette transmission de génération en génération est le symbole d’un engagement familial indéfectible pour la qualité, la durabilité et l’ancrage territorial. L’Œuf Gascon emploie aujourd’hui près de 50 salariés et conditionne plus de 1 million d’œufs par jour.
L’Œuf
gascon
CRÉATION DE
L'ENTREPRISE
Installation d'Henri VARESCON au Domaine du Tauzia Villefranche du Queyran
ADHÉSION
Coopérative Oeufs du Sud Ouest (O.S.O.)
INSTALLATION
de Denis VARESCON
NAISSANCE DE LA MARQUE L'ŒUF GASCON
ADHÉSION
Œufs De Nos Villages (O.D.N.V.)
CONSTRUCTION
NOUVEAU CENTRE DE CONDITIONNEMENT 8000 M2 à Damazan
CRÉATION
D'UNE CASSERIE D'ŒUF LIQUIDE à Tauzia
CONSTRUCTION
de la nouvelle casserie à Damazan et développement de l'offre d'ovoproduits séparés
Un savoir-faire unique
au service de l’excellence
Le Domaine du Tauzia est bien plus qu’une ferme : c’est une prouesse technologique où l’innovation rencontre l’expertise agricole. Chaque jour, nos équipes récoltent, trient et transforment des centaines de milliers d’œufs avec une précision impressionnante.
L’Œuf Gascon se distingue par une gestion circulaire complète de sa production :
Alimentation
maîtrisée
Notre usine fabrique 100 tonnes d’aliments par jour, un mélange équilibré de céréales locales enrichi en calcium. Nous en sommes convaincus, la qualité de l’œuf commence dans l’assiette de la poule !
Valorisation
totale
Nous conditionnons 300 millions d’œufs coquilles par an.
Les œufs déclassés sont valorisés en ovoproduits liquides, destinés à l’industrie, soit 80 millions d’œufs
(4000 T/an).
Réduction
des déchets
Chez nous, rien ne se perd, tout se transforme ! Les coquilles deviennent du compost et les fientes des poules sont transformées par granulation en engrais organique, très prisé par les agriculteurs locaux.
Des partenariats durables
au cœur de notre histoire
Chez nous, la qualité des œufs commence bien avant le conditionnement. Elle naît sur le terrain, dans les élevages, au plus près des femmes et des hommes qui font vivre le monde agricole.
En complément de nos propres élevages, nous avons fait le choix de construire des partenariats solides et durables avec des éleveurs indépendants. Ces collaborations se font en direct, sans intermédiaire. Ce modèle nous permet de travailler en toute transparence, de garantir une juste rémunération et de tisser des relations de confiance sur le long terme.
Nous sommes convaincus que valoriser le travail des éleveurs, c’est aussi défendre une agriculture plus humaine, plus responsable et plus ancrée dans les territoires.
Notre ambition est de poursuivre le développement de ce réseau de partenaires, en accompagnant des éleveurs partageant nos standards de qualité et notre vision d’une agriculture durable.
En choisissant l’œuf Gascon, vous soutenez plus qu’un produit : vous participez à la valorisation et à la pérennité du savoir-faire agricole.
Arthur incarne cette troisième génération prête à innover sans trahir l’héritage, en promouvant les valeurs de qualité, de durabilité et de solidarité locale.